アツアツの湯気が立つ「こぼし麻婆豆腐」。そのお味は？
最初に現れたのは、お椀から下のお皿まで滝のようにあふれた「こぼし麻婆豆腐」。そしてアッツアツで湯気もすごい！
まずは、麻婆をひと口。ちょっと甘めに仕上げられた麻婆で、辛さは控えめです。ひき肉と豆腐、青ネギがまったりと濃厚な麻婆に絡んで旨みたっぷり。飲んだ後のシメでも、胃にやさしい味わいです。お茶碗一杯程度の量なので、朝に食べる量としては食べやすく、冷える朝に染みました。
濃厚な麻婆には白ご飯が必須。もちろん麻婆丼にするために白ご飯も注文済み。現在、本店ではランチや定食はやっていないとのことで、単品同士で注文することをおすすめされました。白ごはんはメニューに記載されていませんでしたが、気軽に聞いてみると出してくれますよ。白ごはんにたっぷり乗せれば、麻婆丼の出来上がり。間違いない美味しさです。
たまご入り！？ 進化系「名物ハムカツ」
銀の皿が美味しさを引き立てる「名物ハムカツ」も注文。箸を入れると、たまごサラダのようなマヨネーズ和えのたまごが飛び出してきました。
サクサクの揚げたて！ 薄いハムがふんわりとたまごを包み込んでいて、クリームコロッケのような食感にも似ていました。
食べ方は自由ですが、店主のおすすめは「ヘルメスウスター」というウスターソースをかけていただくこと。少し垂らすと、あっさりしたウスターソースがたまごの中に絡んでいき、串カツのような味わいも感じられます。マヨネーズも付けてくれたので、最後はマヨネーズでねっとり濃厚にいただき、飽きることなく堪能できました。
食堂メニューが豊富でリーズナブルなので、飲み会の後はもちろん、朝ごはんやランチにも活用したい優秀な食堂でした。
（取材・文◎道面 梓）
