カツ7切れでタワー状態！ ど迫力のすり鉢デカ盛り約1.2kg！
大盛りといえば、郊外の幹線道路沿いとか、学生街とか。まさか都心のビジネス街で、そこまで大きなのは来ないだろうな～。おそらく味噌汁とトータルで1kg弱ぐらい？ なんて思っていたところに「ソースカツ丼」が目の前に。早速計測です。
ずっしり。持ってみると予想以上に重い！「大の場合、器はすり鉢なんですよ」と店長の植木さん。このずっしり感だと、片手に持ってかっこむ、というのは腕の筋力がかなり必要です。体感2.5～3kg。
直径18cm、高さ9cmのすり鉢に盛り付けられたソースカツ丼は高さ15cm、重さは1176g（器の重さを除く）。まさかの余裕で1kg突破。そして、お味噌汁181g、パスタ52g、サラダ33g、漬物15g（全て器の重さを除く）を合計すると1457g。想像以上にボリュームがあったよこのランチ！ ありがたいっ！
「ソースカツ丼の小だと4切れ、中だと5切れ、大だと7切れカツがのっています。器もすり鉢になるので、ゴハンの量も多くなりますね。今回は大で大盛りにしているので、普通の大よりさらに上のボリュームになっています」と店長。初めてのお店で“ゴハン大盛り”なんて気軽に言ったらたまに危険！ ってことですね。
昼はとにかくお腹いっぱい食べて欲しいんですよ。とにっこり微笑む店長。確かにこれなら、満腹になること確実です。お茶を飲みつつ食べることを考えたら、おそらく2kg弱まで余裕の胃袋じゃないと、ってことかも。となると、メニューにあった「Wステーキ丼」も気になるなぁ。「Wステーキ丼はここまではないですよ。うちのランチメニューで一番ボリュームがあるのは、このソースカツ丼ですね」。
「豚肉の銘柄は決まっていないのですが、厚みは6mm、食べやすい厚みを考えて、たどり着いたのが6mmなんですよ。ソースは、野菜やフルーツを8種類ブレンドして作っているオリジナルソースです。カツが揚がったらそのままこの温めたソースにくぐらせて、熱いまま盛り付けているので、すぐに食べると衣がサクサクパリパリなんですよ」と店長。
このソース、カツにはもちろんですが、キャベツやゴハンにも合う！ 肉の厚さ、オリジナルソースなど、この「ソースカツ丼」に対する想いがビシビシ伝わってきます。元々は別の支店でランチの新メニューとして考案されたそうですが、いろんな「ソースカツ丼」を作ってこれに行き着いたとのこと。料理人さんたちの努力の上に完成した丼なんですね。
そこまでこだわりの「ソースカツ丼」、なぜここまでデカ盛りに？
「最初は女性でも食べきれる量を基準にしていたんですが、男性だとやはり物足りないと。で、大盛りをやってないとは言いたくなくて」。その結果、カツの枚数が5、7切れと増えてゴハンも大盛りになったそうです。
大盛りがある反面、少食の人向けにカツ3切れのハーフで注文も可能。また、お店が認めた大喰いの人だけ注文できる、大の大盛、大の特盛も隠しメニューであり、もちろん完食が条件です。常連さんになると、おそらくトータル2kg以上のさらなる高みを目指せる、ということですね。この、お店が認めた大喰いさんの中には若い女性客もいるそうです。
ソースをくぐらせているのにサクサクのカツ、そしてキャベツのシャキシャキが絶妙な美味しさの「ソースカツ丼」。小鉢もあるので、口の中をリセットしつつ美味しさを堪能して、あっという間に完食！
そして、こんなに「ソースカツ丼」愛のあるお店、他のランチも、ディナータイムも美味しいものが食べられる気がする。次回は週替わりランチか、夜のお鍋か。八丁堀または日本橋周辺エリアに来た時は、また食べにきます！
（取材・文◎いしざわりかこ）
●SHOP INFO
店名：ごちそう家ぽん太 八丁堀店
住：東京都中央区八丁堀1-5-2 はごろもビル B1F
TEL：03-6228-3225
営：11:30～14:30（L.O.14:00）、17:30～23:00（L.O.22:00）
休：日曜（土曜は要事前問い合わせ）
