ありそうでなかった「焼き芋スイーツ」に感動！ 2か月限定の『ナナシノ焼芋店』（銀座）に行ってきた

焼き芋だけじゃない！ 「焼き芋スイーツ」が絶品

　どちらのデザートもライブ感を大事にしていて、「ぷっくり焼き芋クリームブリュレ」は、目の前で自家製カスタードクリームをしぼり、ガスバーナーで表面を焼いていきます。

「ねっとり大学芋on the butter」は、低温の油で40分じっくり火を通し、揚げ上がるタイミングに高温で外側をカリッと仕上げています。飴がけだけでも美味しいのに、なんと上から糸状のバターもたっぷり！ 見るからに贅沢な味が想像できますよね。

　どちらもテイクアウト専用のデザート。最高の状態で食べるために、帰宅してから仕上げに取り掛かるとしましょう。「大学芋」は電子レンジ600wで40秒温めてからいただきます。

　飴とお芋の甘さ加減が絶妙！　外はカリッと、中はとろけるようになめらか。当日は作り立てのほっくり感がありますが、次の日はより飴とバターがお芋になじみ、よりしっとり濃厚になりました。

　一方、「クリームブリュレ」は冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べます。お芋とカスタードクリームの一体感がお見事！　パリっと香ばしいブリュレも良いアクセントになっています。冷やして食べることで、より甘みが増した感じ。スプーンでいただく焼き芋も、新しい体験でした。

　お店の営業は約2か月間限定となっています。すでに予約が埋まっている日もありますが、新感覚の焼き芋スイーツをぜひ体験してみてください。

（撮影・文◎亀井亜衣子）