行列に並んで、名物「マイ・ビルド・バーガー」に初挑戦！
3月31日にオープンした「THE COUNTER 六本木」（東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア B1、営業時間：11:00～23:00（L.O. 22:00）、不定休（施設に準ずる）
桜満開の某日、午前11時。東京ミッドタウンで原さんと待ち合わせをした。ずらりと並ぶおしゃれなショップを素通りし、ガレリアB1の「THE COUNTER（R）」に到着すると、開店直後だというのにすでに行列ができていた。満面の笑顔でやってきた原さんと合流し、我らも列に並ぶ。「一体、どのくらい待つんでしょうね……」そんな私の心配をよそに、原さんは店員から手渡されたメニューに夢中になり無言……。
店から渡された紙は赤と白の2枚。赤い方は一般的なメニュー表で、店が組み立てたオススメのハンバーガー類が載っている。白い紙は、「THE COUNTER（R）」の名物、“自分だけのオリジナルバーガーを組み立てる”ためのオーダー用紙である。
並んでいる間、二人で「バーガー作戦」を練る。今回は、せっかくハンバーガーのプロである原さんと一緒なので、店のリコメンドメニューはやめて、「2つとも原スタイルにしよう」と、そこまではすんなりと決まった。しかし、何しろ、選択肢が多すぎる。パティ4種類とサイズのセレクト、バンズ4種類、チーズ13種類、ソース21種類、トッピング25種類+プレミアムトッピング8種類、さらにサイドメニューまであるから、そこから先がなかなか進まない。
20分経過、どんどん前の客が案内され、「次ですよ」という段階になっても原さんは結論を出さず、ニヤッと不敵な笑みを浮かべ「席に着いてから決めましょう」と余裕の表情。
着席すると、今度はサラサラとペンを走らせオーダー用紙に次々とチェックを入れていく。自分の分が終わると、今度は私に向かって「トッピングの味の中で何か好きなものはありますか？」と聞いてきた。唐突な質問に面食らいながらも「アーティチョークが気になります」というと、「では」と言って、またサラサラとチェックを入れ、もう1つのバーガーも組み立てていった。それが以下の通り。
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【原さんのバーガー】
パティ：100％アンガスビーフ 8OZ（227g）
バンズ：ブリオッシュ
チーズ：ピメントチーズ
ソース：ホースラディッシュアイオリ
トッピング：ベビーミックスグリーン、トマト、アーモンド
サイド：スイートポテトフライ
【筆者のバーガー】
パティ：100％アンガスビーフ 6OZ（170g）
バンズ：マルチグレイン
チーズ：ハーブゴートチーズ
ソース：ディジョンバルサミコD
トッピング：アーティチョーク、ミックスオリーブ
サイド：オニオンフライ
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