1人ビール2杯まで！ 銀座に誕生した『THE BAR』は何がスゴいのか？

「パーフェクト黒ラベル」

　パーフェクト黒ラベルカランで注がれる、「完璧な生」を目指す黒ラベル。2口のカランの一方で、まずはビールを注ぎ、その後もう片方の注ぎ口で、きめ細かな泡を作り出してもっちりとした口当たりと香りを味わうことができます。

「ファースト」

　現在でも日本のビアホールの元祖である『銀座ライオン』の一部店舗で使われており、昭和40年代まで生ビール注ぎ口の主流だった“スウィングカラン”を復活させたものがこちら。スウィングカランは水道の蛇口と同じで、レバーを捻ってビールを“出す”と“止める”の機能しかありません。そう、しっかり泡立たせるのが難しいのです。

　そこでグラスのボトムのR（曲線）を利用し、グラスの中でビールを対流させてきめ細かな泡を作り出していきます。最新のビールカランに較べて、炭酸はやや多く抜けます。すると、日本の生ビールの原点とも言うべき、黄金の液体が喉元を駆け抜ける爽快感が増すのです。

　一度体験するとわかりますが、同じ黒ラベルなのに、これほど味わいに変化があるということに驚かされるはず。

「ハイブリッド」

　3種類目は、柔らかい喉越しを実現するために、パーフェクト黒ラベルカランから液体を注ぎ、スウィングカランから泡付けを行ったもの。このスタイルの黒ラベルを飲めるのは、THE BARだけ。そして、注ぎ方の違うサッポロ生ビール黒ラベルは、どれも1杯500円と、手頃な値段なのも嬉しいところです。

　また、ビールにぴったりのフードにもぬかりはありません。“銀座のお通し”をテーマに、完璧な生ビールを引き立てる名脇役（300～600円）たちが用意されています。

　一部は「銀座料飲組合」が協力して提供する、1～2ヶ月で入れ替わるメニューで、その第一弾は、とんかつの名店『銀座 梅林』が監修したカツサンドです。

「マイナンバーグラス」がキープできる

　500円を支払うと、自分だけのグラス（420ml）2個をキープすることができるのもTHE BARの特徴。保管期間は1年間限定で、ナンバリングされた専用の棚で保管されます。保管庫数は限定870個。毎月1日から70名限定で受け付け、870人になると終了します。興味のある方は月初めに行ってみるのがオススメです。

支払いはキャッシュレスが決まり

　こだわりが詰まったTHE BARですが、注意したいのは、現金での支払いができないこと。すべてキャッシュレスが決まり。交通系ICカードやクレジットカード、各種電子決済に対応していくそうなので、あらかじめチャージしておくのが吉です。