ブルーボトルコーヒーの日本立ち上げメンバーがメニューを監修
こちらのお店の正式名称は『SOUND LOUNGE & CAFE B.G.M.(サウンドラウンジアンドカフェ ビージーエム)』。今年1月にオープンしたばかりで、外苑前の駅から徒歩5分のビルの一室に位置します。店内に入ると、まるで誰かの家に来たかのような隠れ家感があり、ここが都会のど真ん中であることを忘れそうです。
店内にはアナログレコードから程よい音楽が流れており、イギリスの音響機器ブランド「Rega」の日本未発売のスピーカーが完備されています。普段なかなかレコードを聞く機会がない筆者ですが、音が柔らかくて心地いい空間だなとつい長居したくなりました。
同店はカフェとしてだけでなく、最新の輸入オーディオ機器を展示したショールームのスペースもあります。RegaやSHURE、B&O PLAYなどのヘッドホンやスピーカーを家電量販店に行かなくても視聴できます。
カフェとして見逃せないのが、布フィルターで1杯ずつ抽出する「ネルドリップコーヒー」です。こちらのお店は「ブルーボトルコーヒー」の日本店舗の立ち上げメンバーの1人であり、バリスタトレーナーを務めた抽出舎の藤岡響氏がメニューをプロデュース。エスプレッソマシンやペーパードリップとはまったく異なる味わいのコーヒーが楽しめます。
ネルドリップはコーヒーの抽出方法のなかでもっとも長い歴史を持ち、「最高の抽出方法」と言われるそうです。技術はもちろん、ドリップするのに時間がかかることから、なかなかこの抽出方法を導入するコーヒーショップは少ないそうです。
最近はすっきりしたコーヒーを飲むことが多かったので、飲みごたえのあるネルドリップコーヒーは新鮮です。ネルドリップだとコーヒーオイルも一緒に抽出されるので、ほんのり甘みが感じられます。
桜をイメージした華やかなメニューが登場
コーヒーが売りのカフェだと、コーヒー以外のメニューを注文しづらい感じがしますが、B.G.Mならそんな心配は無用。ちょっとレトロな雰囲気が漂うメロン、ピーチ、マンゴーのクリームソーダ(各650円)やあんバタードーナツ(350円)なども提供されています。さらに、2月25日からは春の新メニューとして「桜クリームソーダ」と「桜あんドーナツ」も登場しているんです。
いずれも桜を舌で楽しんで、春の訪れを感じられます。終了時期は未定ですが、早いもの勝ち。ネルドリップコーヒーと桜あんドーナツ、はたまた桜クリームソーダとホットドック(600円)など、ドリンクと軽食を落ち着いた音楽が流れる空間でのんびり楽しんでみませんか。
(取材・文◎今西絢美)
●SHOP INFO
店名:SOUND LOUNGE & CAFE B.G.M.
住:東京都港区南青山3-2-7 ブラック青山5階
TEL:050-1709-0487
営:11:00~18:00
休:土、日(不定休あり)
https://twitter.com/loungebgm