3段重ねの肉タワー! 『大衆酒場 福助』の豪快ハンバーガー「FUKUSUKE600」を食べてきた

3段重ねの肉タワー! 『大衆酒場 福助』の豪快ハンバーガー「FUKUSUKE600」を食べてきた
食楽web

 つつじヶ丘駅近くの飲み屋横丁にある店が、ランチタイム限定でハンバーガーを販売。メニューのなかには公称高さ15cmの大きなバーガーがあるとの情報が。そもそも高さ15cmって、口に入りきらない高さだが、ギュッて持ったら入るのか? 己の口とアゴも限界への挑戦です。

『大衆酒場 福助』は、昼はハンバーガー、夜は居酒屋。地元出身のオーナーが、子供のころにあった居酒屋『福助』の名前をもらってオープンしたとのこと。元々肉バルで働いていた経験から、ランチタイムにハンバーガーを出すことにしたそうで、つつじヶ丘駅周辺で、いわゆる“本格的なハンバーガー”、グルメバーガーを食べられるのはおそらくここだけ!

「ハンバーガー」(777円)、「チーズバーガー」(928円)など様々なバーガーメニューがあるなか、一番ビッグサイズの「FUKUSUKE 600」を注文!

「FUKUSUKE 600」3,500円。出来たては溢れ出る肉汁! 流れ出るチェダーチーズ!
「FUKUSUKE 600」3,500円。出来たては溢れ出る肉汁! 流れ出るチェダーチーズ!

 出てくるのを待つ間、カウンターの中を覗くと、大きな肉を3つ鉄板でジュージュー焼いている姿が。「バーガーはつなぎを一切使わないあらびき肉。味付けも塩とスパイスのみ。1枚が約200gなので、トータル600gですね」。とオーナーの加藤翼さん。バンズは地元のベーカリーと共同開発したオリジナル、バーガーのほかに挟むのは、レタス、トマト、チェダーチーズ。しかも、シート状のチーズを肉1枚につき3枚使用。肉に負けないチーズの力を感じます。

 バンズに挟んで、倒れないよう串をさした瞬間から、バーガーの肉汁ドバーっ、チーズの波がブワーっ。すごいライブ感。上から、バンズ、チーズ、肉、チーズ、肉、チーズ、肉、トマト、レタス、バンズ。計測したところこの日の「FUKUSUKE 600」の高さは約19cm。公称の15cmより高い! 潰しても一口で上から下までは無理っ!

バーガーも大きいが、ポテトも大量! おそらく、某チェーン店のLポテトの3~4個分
バーガーも大きいが、ポテトも大量! おそらく、某チェーン店のLポテトの3~4個分

 おすすめの食べ方を聞くと「バーガーを包む紙があるので、それに入れてかぶりつくのがおすすめですね」。フォークやナイフで上品に食べるよりも、かぶりつきたい! 顔の周りベトベトになってオッケー。この肉汁とチーズをおいしいうちに食べ切りたいっ!

この日の高さは約19cm。スマホより高い。計測しているうちにチーズが雪崩状態!
この日の高さは約19cm。スマホより高い。計測しているうちにチーズが雪崩状態!

 ちなみに、バーガーの重さは997g、ポテトは358g(ともに器の重さをのぞく)。トータル1.3kg超えのボリュームです。おすすめの攻略法を聞くと「先にバーガーを食べて、それからポテトですね。時間が経つとバーガーが崩れちゃうから、まずは本丸を攻める!」。だそう。確かに、ポテトでお腹一杯になってバーガーを残すのは本末転倒な気が。
 ということで、バーガーを食べつつ、口直しでポテト、そしてまたバーガーへと食べ進めます。

中を割ってみると、すごい肉の存在感。あらびき肉なので、噛むとムチッと存在感あり
中を割ってみると、すごい肉の存在感。あらびき肉なので、噛むとムチッと存在感あり

 ちなみに、ドリンク・スープ・サラダの3つのうちから2つ選ぶ、お得なセットは+150円。さらに+150円でビールなどのお酒にも変更可能です。
 さらに高さ、重さを追求するなら、アボカドやベーコンなどのトッピングも追加オーダーできます。ハラペーニョ、チポートレ(メキシカンの唐辛子系香辛料)などで、ホットな味わいをプラスすることも可能です。

 バーガーを包んだ紙の角に最後に溜まったソースは、残ったポテトをつけて味わうのがおすすめとのこと。なるほど! その手があったか!! 今までバーガーを食べ終わった後の紙、そのまま丸めていたけれど、今度からポテトのディップにして最後まで味わい尽くします。

オーナーの加藤翼さん。肉バルで働いていた経験から、バーガーのノウハウはバッチリ
オーナーの加藤翼さん。肉バルで働いていた経験から、バーガーのノウハウはバッチリ

 ちなみにランチタイムのみ注文可能で持ち帰り不可。1人で食べきれず、シェアする場合はプラス500円になります。

 あらびき肉ならではの肉の存在感、それに負けないチーズの力強さ。さらに旨味を吸ったバンズ。肉3枚トータル600gのド迫力バーガーは、ワイルドに口を大きく開けて、ガッと食べるのがおすすめ。コーラやビールとともに、豪快に味わったもん勝ちのおいしさでした!

(取材・文◎石澤理香子)

●SHOP INFO

大衆酒場 福助 外観

店名:大衆酒場 福助

住:東京都調布市西つつじヶ丘3-25-1
TEL:042-444-1914
営:11:30~15:00(LO14:30)、18:00~24:00(LO23:00)
休:月曜、火曜ランチタイム