夏季限定で累計13万食を売り尽くしてきた『かつ吉』の元祖「冷やしかつ丼」の魅力とは?

限定の「冷やしかつ丼」トマト味も

 さて、「冷やしかつ丼」は「醤油味」1種類だけかと思っていたら、もう1種類「トマト」味というのがあることが判明しました。じつは、トマト味は日比谷国際ビル店限定なのだそうです。これまた限定となれば見逃すわけにはいきません。

「冷やしかつ丼 トマト味」(銘柄豚ロース)1,600円。キャベツ、小鉢2品付き。こちらも香潤鶏むね(1,500円)、銘柄豚ロース(1,600円)、銘柄豚ひれ(1,700円)の3つから選べます
「冷やしかつ丼 トマト味」(銘柄豚ロース)1,600円。キャベツ、小鉢2品付き。こちらも香潤鶏むね(1,500円)、銘柄豚ロース(1,600円)、銘柄豚ひれ(1,700円)の3つから選べます

 トマト味は、醤油味とはガラリと変わって、真っ赤なおつゆ。トンカツの上にナスやトマト、刻み玉ネギ、レンコンやアスパラなどの揚げた夏野菜が載っていて、なかなか派手ないでたちです。冷たいおつゆを一口いただくと、トマトの酸味と、その奥に深いコクがあって、冷製スープみたい。しかも丼を抱えて飲み干したいくらい美味しいんです。

 作り方は、特製出汁にトマトペーストを合わせ、隠し味に白味噌、塩麹を入れて冷たいスープにしているそうです。トンカツとの相性もよく、ひたひたに浸けていただくとトマトの酸味でクセになる味です。

 ちなみに、渋谷店では「冷やしカレーかつ丼」、新丸ビル店では「冷やし辛みそカツ丼」を限定で出しているそう。暑い日々が続きますが、各店の限定「冷やしかつ丼」を食べ歩きする楽しみができました!

(撮影・文◎土原亜子)

●SHOP INFO

かつ吉 日比谷国際ビル店 外観

店名:かつ吉 日比谷国際ビル店

住:東京都千代田区内幸町2-2-3 日比谷国際ビルディングB1F
TEL:03-6205-4919
営:11:00~22:00(L.O.21:00)
休:土日祝
http://www.bodaijyu.co.jp/