本場のレシピで作られるリアルすぎるタイ料理
今回の取材で教えてもらったメニューは3品。タイ人人気No1、日本人人気No1、そしてお店のイチオシです。
タイ人一番人気のメニューは、こちらの「グラパオ・ガイ」（鶏肉のガパオ）。目玉焼きを崩して、トロッと黄身がたれてきたところを味わうと、野菜のシャキシャキさ、ごはんのモチモチ、卵のトロッと感が三位一体！ 素人日本人には真似できない、絶妙なおいしさです。グラパオ（ガパオ）は豚肉、鶏肉、ホタテ、アサリ、イカなどバリエーションも豊富。辛さの調節も可能です。
こちらは日本人一番人気メニュー。「パッド・ウンセン」（タイ風春雨炒め）。イカやエビなど魚介類がゴロゴロ入っていて存在感あり。見た目より辛さは控えめ。春雨には魚介の旨みが染み込み、ゴハンにもビールにも合う！
最後は、シェフのピタヤさんイチオシの料理が、こちらの「ネーム・クルック」（ソーセージと野菜サラダ）。添えられたリーフレタスやタイバジル、パクチーなどフレッシュな葉野菜に乗せて巻いて口の中へ。野菜たっぷり、刺激もたっぷり♪
さらに、料理は高確率で山盛り！ ボリュームが多いのもこの店の特徴です。サラダに焼き物に肉に魚に……と、少人数なのにいろいろ頼んでしまうと、食べきれないほどの量になる可能性大なので注意してください。
タイのスパークリングワイン、「SPY CLASSIC」と、「SPY RED」もこのお店ならではの一杯。辛くて口の中がビリビリ状態になったら、甘い炭酸酒でお口直しをするのがおすすめです。お酒はほとんどのメニューが1杯500円、料理もほとんどのメニューが1皿1,000円。なので計算がしやすいのもタイらしさ！？おおらかな感じが伝わってきます。
