庶民のごちそうの代表のひとつ、とんかつ。人によって、ロース派やヒレ派に好みが分かれるとんかつですが、最近、巣鴨の地蔵通り商店街にできたとんかつ専門店『とんかつ一頭揚げ 亀かわ 巣鴨本店』（以下『亀かわ』）では、見慣れたロースやヒレに並び、リブロースやトントロ、モモなどのとんかつを提供しているというではありませんか。
中でも「一頭揚げ 亀かわ定食」（2,200円・税込）は、客の半数以上が注文する大人気メニューだとか。しかし“一頭揚げ”って一体どういうことでしょう。まさか豚一頭を丸ごととんかつに……？ 気になったので、早速食べに行ってみました！
