スープカレー初体験ならまずはここへ行け、とマニアに絶賛される『カレー食堂 心』はなぜ旨い?

20種類以上のスパイスと10時間以上煮込むスープが旨さの秘密

『カレー食堂 心』のカレースープはとにかく手間を惜しまず丁寧に作られています。洋食のフォン・ド・ボーの技法で作られるベースのスープは、玉ねぎ、ブーケガルニなどの香味野菜と、鶏ガラ、豚骨、牛骨など14種類の食材をゆっくりと10時間以上煮込みます。肉から抽出するブイヨンに、20種類以上のスパイスをブレンドしてようやくカレースープの完成。とにかくすごいこだわりなのです。

いちばん人気のメニューはやっぱりコレ!

「骨付きチキンのスープカレー」1280円(平日ランチタイム980円)
「骨付きチキンのスープカレー」1280円(平日ランチタイム980円)

 店の一番人気のメニューがこちら「骨付きチキンのスープカレー」です。スプーンでほろほろとほどけるやわらかチキンです。食べ進めていくと気がつきますが、『カレー食堂心』のカレースープは量がかなり多め。たっぷりとあります。ライスとの配分を気にせずに、たくさんのカレースープを浸していただけるのもイイ! ライスは白米と玄米の2種類から選べて、大盛りも無料でできます。

 チキンがほろほろになるまでじっくりと煮込まれています。骨付きチキンは平均して300gの大ボリューム。やわらかなやさしいチキンは、女性でもペロリといけます。そのまま食べても、カレースープと一緒に食べても、どちらでも美味しいチキンです。

カレーが見えない! 盛りがスゴイ野菜のカレー

「1日分の野菜のスープカレー」1300円(平日ランチタイム1180円)
「1日分の野菜のスープカレー」1300円(平日ランチタイム1180円)

 スープカレーを覆い尽くす勢いで盛られているのは「1日分の野菜のスープカレー」。かぼちゃ、ナスなど季節の14種類の野菜がいただけます。皿が小さいわけではないのです。野菜の盛りが、それはもうスゴイんです。野菜は素材によって、素揚げしたり煮込んだりと、一手間加えられています。

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『カレー食堂 心』のスープカレーの辛さは0~100倍まで選べるので、辛さが苦手な人にも、辛いものが得意な人にもオススメ。小さなお子さんでも食べられるカレーなので、週末はファミリーでの来店も多いとか。辛さだけでなく、トッピングもいろいろ選べるので、自分のジャストな味が見つけられるスープカレー店です。

●SHOP INFO

店名:カレー食堂 心 ヨドバシAkiba店

住:東京都千代田区神田花岡町1-1
TEL:03-3525-4886
営:11:00~23:00(L.O.22:30)
休:なし
http://cocoro-soupcurry.com/ja/shop/yodobashi_akiba/

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●著者プロフィール

矢巻美穂

国内、海外の旅行雑誌を中心に活動するカメラマン。趣味は温泉めぐりと食べ歩き。座右の銘は「美味しいものは産地で食べるに限る」。旬の美味しいものをその産地で食べることに興味津々。著書に「トレッキングとポップな街歩き ネパールへ」「とっておき! 南台湾旅事情故事」がある。