バリエーション多彩! 玄米だんご専門店『白金 本気だんご』が面白い【スイーツ放浪記】

四川風にエスニックまで、驚きのレパートリー

　独特なのはレシピだけでなく、そのバリエーションの多さも同様。定番ものはいうまでもなく、オリジナルアイテムが充実しています。ご当地みたらしシリーズは京都風、名古屋風、信州風の3種類。北海道のつぶあん、黒ゴマあんに加え、季節のあんシリーズとして、抹茶あん、よもぎあんやラムネあんが登場したことも。

　四川風ホットクリスピーやエスニックチーズなどの塩系は、国内外での様々な外食経験が生かされています。

　プレミアム生クリームや濃厚クリームチーズ、丹波産香ばしきな粉などのトッピングのアイデアもユニークです。

　ところで、テーブルの上には、何やらカラフルなプラスチックが入った瓶が置かれています。だんごを２個食べ終わったときに、串に通して、根元に残っただんごを串先に押し出すためのもの。西邑さん自身が、ストローを切って手作りしたそう。「おいしいおだんごで、楽しい時間を過ごしてもらえたら」という気遣いが伝わってきますね。

　玄米を使ったオリジナルだんご、自分のヘルシーなおやつとしてはもちろん、健康に気遣う人へのおみやげにもおすすめです。