「土釜おこげ」で土鍋ならではのおこげごはんを堪能しよう
おいしいごはんにこだわりたいなら、土鍋で炊くのもひとつの手。無印良品では、「土釜おこげ」という伊賀焼の土鍋があります。
1.5合炊き、3号炊きの2サイズがあり、いずれも付属の蓋はずっしり重く、釜の中の圧力を高めて、炊きこぼれしにくい設計になっています。また保温性が高く、蒸らし効果も高いのが特徴です。
3合炊きの場合、20分間浸水したのち、弱めの中火で約15~17分で火を止め、20分ほど蒸らせばつやつやのごはんが炊き上がります。炊飯時間を1分前後延ばせば、“おこげ”がついたごはんも楽しめるので、おかずに合わせていろんな炊き方を楽しみましょう。