「千駄木腰塚」の自家製ベリーハム(千駄木)【2】【第8回小みやげネタ帖】

差し入れ以上、贈り物未満、アンダー1,500円のささやかな手みやげを“小みやげ(こみやげ)”と勝手に命名。気の置けない友人に、ちょっとしたお礼に。おいしくて財布に優しいうえに、もらった側もお返しいらずの気楽なアイテム。関西出身ライターが日常遣いする、テッパンの東京みやげをご紹介します。

おいしいもの満載、心躍る
肉のワンダーランド!

「千駄木腰塚」の自家製ベリーハム
自家製ベリーハムは500gブロック1,620円(本店店頭価格)。3月17日より値上がりのため1,500円をちょっと出るのはご勘弁を。スライスは薄切り、厚切り共に100g324円。ステーキは分厚く切っても贅沢。| 食楽web

 前回はコンビーフをご紹介したが、個人的にイチオシなのが自家製ベリーハムだ。

 豚バラ肉を丸めて軽く燻煙したもので、1日40キロは出る15年来のロングセラー商品。日持ちするブロックと手軽なスライス(薄切りと厚切りの2タイプ)があり、贈る相手に合わせて選びたい。気の置けない関係なら、薄切りと厚切りのパックを差し上げることが多い。「薄切りはご飯かサラダに、厚切りはステーキね」と好みを押し付けるわけだが、喜んでもらえている(はず)。

 スライスを炊きたてのご飯にかぶせて1分ほどすると、脂がじわりと溶けてミルキーな味わいに。1枚だけのはずが2枚、3枚……と止まらない。海苔と餅に薄切りを挟むのもオツな味らしい。はたまた厚切りは、こんがりと焼き目を付けて黒こしょうを散らしたハムステーキも間違いないし、野菜と一緒に蒸してゆず胡椒で食べるのもおいしい。

 ロースハムやサラミなど7種揃う加工品コーナーにあればラッキー、色々な切れ端が入った福袋のごとき日替わりハムくず(100g194円)は晩酌に最適だし、ベリーハムの2軍をじっくり燻煙した「ベリーコン」も外せない。

 さらに肉がゴロゴロ入ったコク深いビーフカレーや、茗荷谷のイタリアン「ラ・ベッカータ」のミートソースなどコラボ商品も色々。買いに行った本人が一番満喫できるのは間違いない。

 周りには谷中銀座や日本クラフトビールと穴子のフィッシュ&チップスがたまらない「ビアパブイシイ」、自然派ワインのセレクトに定評がある「リカーズのだや」、駅方面には担々麺がおいしい「毛家麺店」などもあり、街歩きの楽しさにこと欠かない。お肉どっさりのスープなど、週替わりの肉メニューを食べられる週末にぜひ。

「千駄木腰塚」の自家製ベリーハム
薄く切るのはなかなか難しいので、ご飯やサラダにのせるならスライスがおすすめ。
「千駄木腰塚」の自家製ベリーハム
「毎日来てくれたほうが嬉しいから、秤にかけられれば1枚でも切りますよ!」と接客担当の中川和久さん。
「千駄木腰塚」の自家製ベリーハム
ベリーコン(100g194円)は、パスタに入れたり野菜と炒めたり何かと便利。特選ビーフカレー(1パック475円)もかなり本格的。
「千駄木腰塚」の自家製ベリーハム
週末恒例の実演販売では、ベリーハムやソーセージがこれでもかと入った肉屋のまかないスープや串焼き・揚げ物などが300〜500円で登場する。
「千駄木腰塚」の自家製ベリーハム
おいしそうな匂いにつられて、道ゆく人も行列に吸い込まれていく。

●SHOP INFO

店名:千駄木腰塚

住:東京都文京区千駄木3-43-11
TEL:03-3823-0202
営:10:00~19:00
休:水曜
日持ち:ベリーハムのブロックは製造1か月、開封後2〜3日。スライスは2日、ベリーコン3週間、ビーフカレー2年
地方発送:可
ほかに購入できる店:エキュート日暮里店、北千住マルイ店(3月17日オープン)
http://www.koshizuka.jp/

●著者プロフィール

森本亮子

編集・ライター。『東京の手みやげ』(京阪神エルマガジン社)など、手みやげ関連のムック・書籍や雑誌企画を多く手がける。レストランや酒場、肉などの食をメインに、おいしいものと街と人をこよなく愛する関西人。錦糸町在住。