ボリューミーで旨い!有名アスリートにも愛される東京・八幡山「豚バラネギ焼き定食」

ボリューミーで旨い!有名アスリートにも愛される東京・八幡山「豚バラネギ焼き定食」
食楽web

サッカー日本代表の選手も通った!「夢食堂」の豚バラネギ焼き定食

 8月31日、サッカー日本代表が来年のW杯ロシア大会への出場を決め、日本中が熱狂した。代表メンバーのひとり、長友佑都選手はその2日後、自身のSNSで妻である女優の平愛梨さんが第1子を妊娠したと発表。おめでたいこと続きでサッカーファンならずとも大盛り上がりとなったわけだが、その平さんのブログがちょっと話題になっている。夫である長友選手が学生時代に通っていたという『夢食堂』に「同じものが食べたい!」と、行ってみたというのだ。

 夢食堂は、京王線・八幡山駅から徒歩1分ほどにある小さな食堂。お店の前には「しょうが焼きのうまい店」「豚バラネギ焼き定食・丼」という大きな看板が。これは自信のほどがうかがえる。平さんはここで「豚バラネギ焼き定食」を食べたとのこと。私も同じものをいただくことにした。

「豚バラネギ焼き定食」(650円)は、しょうゆ味とみそ味の2種類から選べる。私はしょうゆ味をセレクト。5分ほどで出てきたが、メインの豚バラネギ焼きを見てちょっとビックリ。しょうが焼きのように皿の上にこんもりと盛られているかと思いきや、フグの薄造りように豚肉がきれいに並べられてある。

 豚肉をひと切れ口に放り込んだ。しょうが焼きよりも味が濃い。コクもある。しかし辛すぎず、甘みも強い。と言って砂糖の甘さとは違う…。女将さんに話を聞くと、「この強い甘みは長ネギから出ているんです」とのこと。2cmほどにカットした長ネギと一緒に炒めることで、この味わいが出ているのだという。なるほど、長ネギは火を通すと甘みが増すといわれる。このナチュラルな甘みと豚肉のうま味が見事にマッチした仕上がりになっているのだ。

 ちなみに豚肉と長ネギは相性がよく、豚肉に含まれるビタミンB1の吸収を長ネギが助け、疲労回復や体力増強が期待できるという。寒くなるこれからの季節、美味しくて風邪の予防にもなりそうな逸品、ぜひ試してみてほしい

(取材・文◎松本壮平)

●SHOP INFO

夢食堂 外観

店名:夢食堂

住:東京都杉並区上高井戸1-1-12
TEL:非公開
営:月~金:11:30~21:30
  土:11:30~20:30
休:日・祝