スープをかけて食べる“からあげ版ひつまぶし”が想像以上に旨かった！｜「から活」日記

『くにちゃんずキッチン』ぶっかけ丼

　からあげにかけるものといえば、タルタルソースやおろしポン酢などが定番ですが、ここ「からあげ専門店 くにちゃんずキッチン」ではなんと鶏スープをかけて食べる〈ぶっかけ丼・740円〉が大人気。ごはんの上に、そぼろ状の肉みそ、海苔、野沢菜をのせ、その上にからあげが4個。これにアツアツの鶏スープをかけて食べる、まさにからあげ版ひつまぶしです。

　各席には「ぶっかけ丼の食べ方」が書かれたボードが設置されています。それによると、（1）まず、からあげとごはんをそのまま混ぜて食べる、（2）次にアツアツの鶏スープを一気にかけて食べる、（3）そしてわさびや七味をかけて食べるという3段階で楽しむのがベストなよう。

　からあげの衣はやや固め。肉は弾力があります。スープをかけると衣がベチョベチョになるのでは……と心配したのですが、多少の湿気を帯びるものの、むしろしっとりとして、食べやすい柔らかさに。だから固めに揚げていたのですね。衣にも肉にも鶏スープのうま味がじっくりといきわたり、美味しさが倍加。ごはんの上にのせられた肉みそは、そのまま食べると薄味で、なんとなく物足りないのですが、スープと一緒になると味が際立ってきます。なるほど、からあげにスープなんて……と思っていたのですが、こんな食べ方もありだと納得した次第。

　ランチタイムは付近のビジネスマンでいっぱいになるようです。お店はご夫婦とおぼしきお二人が切り盛りしていますが、このお二人がなんとも優しい。食べ終えてお店を出ようとすると「ありがとうございました！午後のお仕事もがんばってください！」とひとりひとりに声をかけてくれます。ほっこりとした気持ちになれるランチタイム。ビジネスマンに人気なのは、からあげの味だけではないのでしょうね。